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竹荪包豆腐(5/14)
备好豆腐、里脊肉、香菇待用。
把它们都搅成馅，然后放入料酒。
放入适量盐。
放入适量鸡精。
放入适量蚝油。
放入鸡蛋一个，均匀。
再放入橄榄油适量。
再放入粉芡适量。
拌匀待用。
竹荪提前一天泡发好，反复换水、浸泡清洗干净待用。
剪掉头部和根部弃之。然后，把竹荪用刀切段，切段后成为筒状。再用剪刀剪开成为片状。
然后，包入豆腐馅料，卷好放入盘中待用。
蒸锅备好，上蒸锅。大火蒸5-6分钟即可。
鲜美的竹荪包就出锅上桌啦。