蟹炒年糕(
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螃蟹洗净，切好，用白酒腌一下，加盐，胡椒粉，十分钟。
葱，姜，蒜切末，青椒切块备用。
螃蟹腌好裹上生粉，放入油锅翻炒至金黄。
捞出螃蟹，锅里还有一些油，放葱、姜、蒜末，辣椒酱煸炒出香味，放入年糕条，加盐，蚝油，酱油翻炒，待炒匀后放入螃蟹继续翻炒。加适量水，盖锅焖一下。
加青椒块，翻炒，收汁。
