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红豆包(3/4)
红豆泡一夜，泡到膨胀能掐动。泡好的豆子上锅蒸熟。起油锅，最好用黄油，把豆子炒制，放一点盐，加糖，让豆子均匀裹上糖。出锅凉凉。
面加糖酵母，用牛奶和好发酵后，开包。
皮薄馅大才好吃。
冷水上屉，再醒15分钟。开火气上来后17分钟就好了。不要立刻开盖。焖五分钟后开吃了。