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白灼上海青(1/3)
一颗上海青切成四瓣或六瓣，清洗干净备用！
锅中烧开水，水开后往水里滴几滴花生油，放入上海青烫熟后捞出摆盘！
把蒜头剁碎，生抽倒入小碗加入鸡精和少许的盐，热锅倒入花生油，把油烧开，然后放入蒜米炸出蒜香最后倒入生抽，咕噜几下就马上把油浇入上海青的上面！