薯条(
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将土豆处理切条，切条后洗不洗都没关系，这不印象口感。
在开水中煮至五成熟就好了，在沸水中滚几遍就好了。然后过冷水，滤干，放入冷冻。
等硬了就可以拿出来炸了。当然，可以一次多做一些冻着，以后吃起来就方便了。
炸的时候，先把油烧开，再放凉至7成热，放入薯条，差不多等薯条表面变硬了再把火调大点，给薯条上个色。差不多就能出锅了。
滤油，然后撒上各种料就好了。
