西红柿炒鸡蛋的做法_菜谱

西红柿去皮儿切小丁，儿子是在案板上切的。

三枚鸡蛋加一点点儿水打散，这样炒出的鸡蛋比较嫩

蒜拍碎，切末

所有的准备材料

炒锅加热，加入适量花生油，倒入蛋液炒熟鸡蛋盛出，再次加入少许食用油，下蒜末爆香，加入西红柿丁翻炒片刻后倒入鸡蛋一起翻炒，使西红柿汁液浸入鸡蛋里，加盐调味盛出后，撒上点儿香葱碎即可