黄瓜切片、用盐搅拌下 出水后沥干 。 木耳泡发去蒂切好。 鸡蛋放碗里加盐搅拌均匀、辣椒蒜切碎。 先把鸡蛋炒成块，盛出备用、放入少许油、放入辣椒蒜爆香放入木耳、炒2分钟、再放入黄瓜、翻炒1分钟放入鸡蛋、入盐、鸡精翻炒入味即可。