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红酒柠香银鳕鱼(
8
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把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里;
用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块;
加入适量的盐擦拭鱼的两面;
倒入一勺左右的红酒用手擦匀;
加入一些黑胡椒粉,挤上几滴柠檬汁;
加入一勺左右的生抽;
用手再把调料抹均匀,腌制20;
热锅倒入适量的橄榄油,放入鳕鱼,中火煎到两面变的微黄;
表面淋上生抽,再淋上点红酒收汁即可装盘;
重新起锅放入橄榄油把芦笋煎一下,撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜。