1、将五花肉切成方丁备用。 2、冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、老抽放入锅内翻炒，加入适量水闷。 3、肉煮熟后放入野竹笋煮片刻即可。 4、起锅时撒上葱花、胡椒、味精。