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简单几步做惊艳甜甜圈(6/13)
材料A部份加入面包桶。请忽略背景哈,太充满生活气息了。吃完晚饭做的,大猪头还在咪他的小酒。
面包机直接选择标准程序1,这里的面只需要扩展阶段,所以不需要加揉面程序。
面包机在欢乐地工作之后,到一发结束就可以了。
烘焙垫上抹上少许色拉油。做面包时也一样,不要额外加面粉,这些面粉影响口感。
把面擀成长方形,厚度0.5厘米左右,要平整。
甜甜圈的模具来刻取面团。没有这个模具的可以大号的饼干模或是剪一个可乐罐。要注意安全哦~
把圈圈把烤箱里进行二次发酵。时间40分钟。
汤锅里倒入大量的色拉油。三厘米的高度,
发酵好的圈坯。别看现在还是蛮有棱角的,过会儿就变戏法了。
油烧到5成热,火转到小火,慢慢炸制甜甜圈至二面金黄。
捞出沥油。
黑白巧隔水化软使用。
装饰: 一共出现了三种装饰:白巧、黑巧和糖粉色 白巧:圈身做好后放白巧液的碗里沾一下。上面用玫瑰花瓣装饰。 如果白巧干掉的话,可以用点蜂蜜做粘合剂。 黑巧:圈身做好后放黑巧液的碗里沾一下,放卡通糖装饰。 糖粉:在圈上二边各放一把叉子,用小筛子筛上糖粉就可以了。