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罗宋汤(0/9)
牛肉洗净切厚片(约3cm厚),用刀背拍松后切成丁
土豆去皮洗净切丁
胡萝卜洗净切块
黄洋葱去外皮洗净切丁
番茄洗净,沸水稍烫剥去外皮,挖去根部切块
卷心菜切小块泡在清水里片刻洗净沥干水份
煮锅加水烧开,放入牛肉焯烫出血沫,撇去浮沫,捞出牛肉沥干水份备用
炒锅烧热放油,转中火放入洋葱煸炒,加入番茄翻炒出汤汁备用
汤锅放水烧开,放入牛肉,料酒,一半的土豆丁,上盖转小火煮60分钟左右,放入炒好的洋葱番茄汤汁继续熬煮20分钟左右,放入剩下一半的土豆丁,胡萝卜,卷心菜,,番茄酱,适量盐,搅拌均匀继续煮40分钟左右即可