苋菜焯水榨汁备用（要过筛）；白萝卜用刨子刨成长条状、切成各种花形、切片状（这样就可以做各种花），萝卜切好后，用先用盐腌制半小时，再洗净，挤干水份，浸入苋菜汁，半小时后，倒出苋菜汁，加入糖，醋，麻油腌制，两小时就能吃了，时间长就更入味。

倒出苋菜汁再用来煮粥。

粥煮好后，开始摆盘，把原来用刨子刨成长条状的挑出围成花形，一朵放在盘子里，一朵放在粥上。小提子摆成葡萄形，黄瓜皮切成叶子。金针茹夹一点摆盘，再把莴笋切成菱形，按平常炒菜一样炒好装盘，上面再放点腌制的萝卜花就行了。