蛋黄,细砂糖,鲜牛奶,朗姆酒一起放入碗中,用打蛋器搅打均匀
将碗坐在热水里,隔水加热并不断搅打,将蛋黄搅打成浓稠的乳沫状.然后从热水盆中拿出,继续用打蛋器搅打至冷却
奶油奶酪放室温软化,然后将奶油奶酪放入打蛋盆中,打蛋盆底下放盆热水,隔热水将奶油奶酪搅打顺滑
将蛋黄乳沫慢慢倒入奶油奶酪盆中,一边倒一边用打蛋器搅打
手指饼干(做法看这里:手指饼干)两面刷酒糖液,铺在奶酪糊上
倒入奶酪糊到玻璃杯2/3的位置,再铺刷了酒糖液的手指饼干
最后倒入剩下的奶酪糊,倒至玻璃杯杯沿的位置,用勺子沾酒糖液抹平奶酪糊
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