炝炒空心菜（藤菜，钢管菜）(
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准备食材，空心菜清理后洗净，蒜切末或片，干辣椒切两段
锅中放油
油热后小火，倒入干辣椒和蒜末
迅速倒入空心菜，放入适量鸡精和盐大火翻炒
不要炒久了
炒好后（菜变色后就可以了）装盘即可
