面粉,水,盐揉成均匀的面团。
面团软硬度跟饺子皮差不多。盐的用量半斤面放1茶匙就够了
表面撒薄粉。然后卷在擀面棍上擀制就可以让面片更薄更大
用刀切成一条一条(宽度依照个人喜好)
我擀成大概1mm厚,切成约4mm宽
捞出沥油就是半成品面条了。我放在保鲜盒里保存。随吃随取
青红椒切圈后放入拌匀
不怕辣的在过油的时候可以直接把青红椒一起放入。
考虑到宿舍有人吃辣有人不吃。我放辣椒都会后放~不吃的就不放
存在保鲜盒里的炸面放在水里煮熟(煮一下下就可以了。煮过头口感不好)
既然说是方便面的老祖先。当然也会想说能不能用来泡。于是..我试了
不过也许是因为我做的是宽面条版本。泡面需要的时间比较长。泡出来口感不如煮的