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腊肉炒蒜苗，正宗湖南菜！(12/15)
腊肉一块
豆干子
蒜苗、青椒、小红椒
腊肉用水煮制5-8分钟，不然会很硬，煮后会软硬适中
蒜苗、青椒、小红椒切好后备用
腊肉切片（后面的姜丝是做汤用的，不是这道菜里的，不好意思了）
豆干子切片备用
郫县豆瓣酱
锅内放油，油7成热后放入腊肉
放入豆干子
然后放入青椒，小红椒
1分钟后放入酱油
放入郫县豆瓣
最后放入蒜苗（最后放是因为蒜苗不能炒的太老了，不然影响口感）翻炒一会（30秒-1分钟之内，不要超过一分钟），放入鸡精味精出锅
成品图