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青团(原创故事情景版)(
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准备好艾草
洗净备用
放入沸水中煮5分钟
捞出放入冷水中
一分钟后捞出挤干水分
将挤干的艾草放入锅中加水加小苏打煮沸
十分钟后转小火熬
熬制艾叶很烂倒入容器内
用料理机打成糊约200ml
用筛网过滤掉粗纤维
过滤时用木勺不断按压,让艾叶更细
加入适量白糖
将粘米粉和糯米粉混合
加入艾草汁
用勺子不断搅拌,至无干粉!揉搓成团,静置十分钟
分成六份约30g
准备好馅料约20g(馅料做法看我的菜谱)
取小面团一个,做成窝状
放入馅料,用包汤圆的方法
收口
每个团要团圆至表面光滑
每个底都抹上香油
放入蒸锅,大火上气后转小火
中途观察,不要让表皮起泡
时间控制在十分钟内,闷五分钟开盖,在表面抹上少许油,让青团更有光泽
人们带着青团去踏青,围坐在草地上谈笑风声!并品尝着美味的青团。
一群蚂蚁经不住春日阳光和美味的诱惑,悄然无声地从洞穴中爬出来!买力地搬着青团!
有只蚂蚁还累得够呛!哈哈!哈哈!
你也品品吧!