避风塘龙井炒虾(4/4)
虾去须，肠，热油炸透。
在水淀粉中加入盐，糖，调匀。让虾在里面打个滚，让面包糠容易粘上去。
留底油，先小火炒面包糠至变色，再加入龙井炒出香味。
最后加入虾，裹上面包糠就可以了。如果怕不够味，可以在炒面包糠时放些许盐，当然是按个人口味来的，我就没加。