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白灼金针菇 (2/5)
葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。
碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用；
锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透，捞出沥干水份。
将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。
炒锅烧热，放入适量油，油温升至八成热，转小火再下干辣椒圈爆香，转大火让锅中油温升高，关火，迅速浇 在金针菇和葱花上，吃时拌匀即可。