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清蒸鳊鱼(
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鱼收拾干净打上花刀加葱姜料酒腌制半小时,
洗净装盘加葱姜料酒、蒸鱼豉油、鸡精、花淑数粒!上锅蒸大火蒸20分钟!
出锅在蒸好的鱼上铺上葱丝!姜丝、青红淑丝、蒜片
将调和油适量倒入锅中加热油冒烟!关火!将热油淋在蒸好的鱼上即可。