冰皮月饼(2/11)
材料集合。
水倒入冰皮粉。我本来想试下加牛奶怎么样，怕不成功打击了我们家那位，就按麦粉时的介绍保守来了。
搅成团，然后开始揉面。
揉至光滑加入10黄油，揉至黄油全部吸收。
再加入黄油揉制面团表面光滑柔润！
取一半面团加抹茶粉。
揉成两种颜色面团备用，分馅捏球。
把馅和皮分别分割成小圆。50g为例就20g面团30g馅。
把面球捏成圆形，中间略薄，四周稍厚。
把馅球放到冰皮中间然后慢慢上推，最后户口收好。
滚圆的月饼球放入模具压出形状摆进塑料盘中包装。