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奶酪汁意面(0/7)
架豆角、香菇、扇贝洗净备用。奶油奶酪放置常温软化。
架豆角切断,香菇切片。接半锅水(小锅半锅水就好,以你的锅而定)烧沸,将架豆角入锅煮至断生。捞出淋干备用。
接一小锅水够你煮十分钟意大利面的水就ok。(我用的是大勺儿,一半的水)把你自己够量的意大利面放入沸水中,掐表十分钟。用漏勺捞出意面放入冷水中,口感会很Q。
平底锅烧热(没有平底锅,大勺也一样)倒入橄榄油或豆油。油热就可以放入香菇,先放入香菇,香菇快熟时放入煮好断生的架豆角,如果架豆角是有水分的小心会蹦油。食迷请掌握好。
将意面捞出控干水分,入盘,把锅里清炒好的架豆角、香菇放在意面上。
扇贝入水断生!捞出入盘,放在意面上。
将锅烧热,蒯一勺奶油奶酪放入锅中融化,全部融化后放入1~2片的奶酪,以你的奶油量为准,继续融化,使他们融合一体。这时加入那个蛋黄!快速搅拌直到颜色均匀。就可以出锅倒在你的意面上了~~~撒上些调味料。就ok了~~ 享受美食吧!食迷们!