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丝瓜浓汤浸午鱼(0/3)
鱼取鱼柳，切双飞片。加入海盐、胡椒粉、蛋清腌制。
鱼骨斩段煎香后加入水熬煮约45分钟成浓鱼汤，滤渣后加入丝瓜略滚，加盐调味熄火。
另起沸水锅，将鱼片拍上干淀粉后一片片放入沸水锅中焯烫至熟后取出，放入煮好的丝瓜浓汤中，撒上胡椒粉即可。