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酸菜鱼(2/8)
腌鱼-1：鱼切片（切断），清洗干净，沥干水分。
腌鱼-2: 用食用盐、料酒、姜片和淀粉腌制10分钟左右。
炒料-1:锅中加入食用油，油温加热至五成熟，加入蒜瓣和本调料一袋；
炒料-2:小火炒香；
炒料-3:加入清水大火烧开。
煮鱼：鱼片加入锅中煮1～2分钟，撇入葱段煮1分钟左右。
起锅食用。
成品