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农家本土的味道，黑麦梅干菜烧饼(10/18)
准备好所需食材。
先开始和面，我用到面包机，揉面的过程中可以去准备馅料。 200g面粉，50g黑麦粉（我这里添加黑麦粉，饼皮更有农家的本土味道，麸皮还有利于高血脂人士食用，很健康），3g盐，140g温水，10g食用油一起倒入桶内，盖上盖子，开始和面，我选择了10分钟，到时间也没关系，就让面团在面包机内醒一下，大约30分钟，直到我制作好馅料。
肉糜下锅翻炒至熟。
加入泡发好的梅干菜一起翻炒。
加入小米辣。
酱油、蚝油。
冰糖，翻炒，加入200ml清水炖个十分钟。
加入水淀粉勾芡。
至浓稠后盛入碗中备用。
撒上葱末，倒上香油，混合一下。
取出面包机中的面团，揉成长条后切段，一个约55g。
揉成团，盖上保鲜膜，避免面团水分蒸发。
面团擀压成周边薄中心后的圆形，将馅放入包起来。
包好后再擀一下，力度一定要轻要慢，不然容易爆馅。
中火预热平底锅，刷上少许食用油，放入饼，煎至两面金黄，出锅完成。
再一刀切~
成品图。 又拿到公司分享了，超美味~
没用完的馅料还可以炒个米饭，也美味的