千层酥(6/6)
油皮和油酥分别揉成团,各分成10个小剂子。一个油皮包一个油酥,醒10分钟(我比较懒,重来不醒面
擀成牛舌状,从一头卷起来。重复两次,我拍了视频,但是不能传视频
擀开成片
四个面都包起来,成方形
划两刀口子,170度,30分钟,也可以刷蛋黄液。
分层看得见,非常好吃