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#最爱盒马小龙虾#蒜蓉茄汁小龙虾(8/9)
小龙虾用清水冲洗两遍，加入没过龙虾的清水和适量盐、白醋，浸泡1小时
将小龙虾置于清水下刷洗，正反面包括爪子都要刷洗干净，再用剪刀剪去虾头的1/3，拽动中间的人尾翼，拖出虾线，再用清水冲洗干净
锅中加入适量菜籽油，等油热过后倒入沥干的小龙虾，中火炸约两分钟捞起
锅中留炸过虾的油，放入蒜蓉、姜末炒香
加入切小块的西红柿和切粒的红尖椒翻炒均匀
加入番茄酱炒匀
加入适量高汤和炸过的小龙虾，放适量盐和生抽，倒入料酒，放入白糖，盖上锅盖焖煮约20分钟，待到汤汁变浓稠即可起锅
装盘，用适量香菜装饰
成品