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紫薯卷(2/6)
先称牛奶，淡奶油，再放高筋面粉，一个鸡蛋，（留一个）盐和糖对角分开放，耐高酵母放中间。
放入ACA面包机开始和面模式，调40分钟，30分钟时放入黄油。和面结束发酵两倍大。
发酵好的面团取出排气。搓成长条，用擀面杖擀成长方形，抹上紫薯酱。
卷好紫薯的面团切小块，摆入烤盘进行发酵变大。
把发酵好的面团刷上鸡蛋液，撒上酥粒。烤箱提前预热，上下火170°，烤18分钟。
奶香十足的紫薯卷快来试试吧。