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松软奶酪可可小面包（波兰种王后粉）(2/9)
波兰种部分：提前一晚准备，温水化开酵母加入高粉，用筷子搅拌均匀盖保鲜膜，放置一小时表面起泡入冰箱冷藏，第二天取出直接放和面机里。
将主面团部分除黄油和盐外的原料都倒入和面机，和面20分钟后加入黄油和盐继续和面20分钟。
面团取出成手套膜状态，这状态是面包拉丝的关键
室温盖保鲜膜发酵至两倍大
发酵的过程准备馅料部分，将奶油奶酪隔水蒸，轻轻搅拌顺滑加入糖搅拌均匀备用
面团取出擀面杖擀开排气，分成30克一个的小挤子松弛20分钟，面团搓圆压扁包奶酪陷，奶酪不必称重，勺子挖一勺即可，像做包子一样虎口收紧。表面刷牛奶，撒椰丝和杏仁片。
放入烤箱二发半小时，我有的表面刷了蛋液所以是黄色。
烤箱中层175°C烤12分钟。
取出倒在散热网上放凉，内部很松软，手捏一下马上反弹，不得不说王后粉做面包吐司之类还是很有松软的质感的。