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奥利奥慕斯蛋糕(6/10)
因为没想过会发教程,奶油混合奥利奥碎前的步骤就用文字表达吧! 1.吉利丁片用冷水泡软 2.用个小锅把酸奶,糖粉,软化后的吉利丁片小火加热至吉利丁片溶化,放一边放凉 3.打发奶油,至6成发,就是那种稠点就差不多了
然后在打发好的奶油里加入奥利奥碎,拌匀,然后加入刚加热过的酸奶酱一起拌匀
我是6寸模具,底部我放了个戚风蛋糕胚做打底,详细的可以找下别的教程怎么做……先放蛋糕胚打底,然后倒入大半的奶油混合体,再在中间放个比6寸小一点的蛋糕胚
把剩余的奶油混合体倒进去,完成后就震两下,放入冰箱冷藏4个小时左右
时间一到,拿出来脱模,我用的吹风机在边边吹了一圈,脱的时候有点溶,用热毛巾围一下脱应该会好点
然后装饰
完成……很好吃!
这是当晚再做的一个桑葚酱做我慕斯蛋糕,操作基本差不多,就是在酸奶加热的时候把酱放入一起拌
这是最近做的一次,双层……4寸加6寸!
一样的配方