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蒜蓉黑虎虾(6/7)
大蒜剥开，先拍扁，撒少许盐在蒜上，开始剁（撒了盐之后再剁，蒜不容易飞溅）。锅中加油，稍微多一点，热了以后把蒜倒进去。翻炒时一定转小火。
然后依次加入两勺老干妈，两勺一品鲜酱油，一勺蚝油，一勺糖。小火翻炒一分钟，关火。
黑虎虾用剪刀开背，小刀划开虾肉，取虾线，洗净后用厨房用纸吸干水分。
将蒜蓉酱用小勺均匀码在虾背上。
大火上锅蒸，待上热气后6分钟，关火，闷一分钟，出锅！
接下来就是拿好筷子准备吃了。
看！大虾！