草莓慕斯(
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70g消化饼干碎+40g液态黄油拌匀，倒入6寸活底模具中压实
6～7颗草莓洗净去蒂，对切后贴附在模具内壁，模具放入冷藏层中
300g草莓+15g牛奶用料理机打成泥（ 盛出50g留作镜面用）
60g牛奶+55g糖隔水加热至糖融化，+10g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片搅匀
200g淡奶油打至刚出现纹路
吉利丁液倒入草莓果泥中拌匀
果泥液倒入淡奶油中拌匀
慕斯液倒入模具中，冰箱冷藏2小时以上，便可倒镜面液
镜面：50g温水+5g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片搅匀
镜面：50g预留的草莓果泥拌匀
镜面液倒入已凝固的慕斯上，入冰箱冷藏2小时以上即可脱模
草莓慕斯
