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酒香蛤蜊(3/18)
蛤蜊冲洗一下，放到一个大碗内，倒入能淹没蛤蜊的清水。
加盐，静置2小时，吐沙。
将锡纸放入模具中凹出形状。
准备好全部的配料。
捞出蛤蜊放入锡纸内。
均匀的撒上高汤跟甜辣酱。
再把姜片、葱段分散的铺在蛤蜊上。
淋上白酒。
四周围上金针菇。
将锡纸简单的收拢。
烤箱提前200度预热。
把蛤蜊放入烤箱，200度烤制20分钟。
取出模具，简单的搅拌一下蛤蜊。
再放入烤箱，继续200度烤制10-15分钟，蛤蜊全部开口即可。
烤制完成后取出，转移到盘子内，撒上少许葱花就完成了。
我们的酒香蛤蜊就完成了。
没有一点盐，原汁原味的蛤蜊，超级赞。
喜欢的可以尝试一下哟。