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鲜蔬黑鱼片(
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黑鱼剔骨(骨头➕酸菜又是一道美味)
香菇切片,木耳泡发,白虾洗净,荷兰豆掐头去尾理净备用
黑鱼片片用盐、鸡精、料酒、麻辣鲜、淀粉腌制十分钟
起锅下姜片、葱白炒香,下荷兰豆、香菇、木耳炒至断生,下白虾放料酒、盐、鸡精翻炒起锅
烧水放入姜片、料酒至水开,放入鱼片等水再次沸腾关火
将鱼片铺在盘中加葱花和麻辣鲜,再次起锅热油
将热油泼在鱼片上,大功告成……美味上桌