沼三文治｜ 健康满分(
4
/10)
鸡胸肉斜切成3cm厚度
撒上少许盐和黑胡椒粉调味
平底锅烧热，倒入少许橄榄油，放入鸡胸肉片煎至双面金黄后，盛起备用
鸡蛋冷水下锅，沸腾后再煮5-6分钟，捞起泡入冷水，沥干水后剥壳
圆白菜、紫甘蓝、胡萝卜洗净切丝
加入3大勺蛋黄酱、1大勺第戎芥末酱，少许黑胡椒粉，少许盐搅拌均匀
牛油果对半切开，剥壳切片
吐司切片，放入烤箱上下火180度烤5分钟，或用平底锅煎至两面金黄
沼三文治组合：在两片吐司上涂上1/2勺蛋黄酱，用黄油刀抹平，在其中一片吐司放上蔬菜沙拉-牛油果+鸡胸肉/午餐肉+水煮蛋-蔬菜沙拉，盖上另一片吐司，用手轻轻压
用保鲜膜包裹压紧三文治后，对半切开
