鲍汁羊肚菌(4/9)
挑选差不多大小的羊肚菌，减掉根部泥土部分洗净
开水下锅稍微烫一下，变软即可捞起
准备小半碗肉末，和两个鸡蛋
把鸡蛋打入肉末里，加入适量盐巴，鸡精少许调拌均匀
将调好的肉末一个个塞到羊肚菌肚子里，三分之二满即可
塞好的羊肚菌一次摆好，淋上一点蒸鱼鼓油
上锅蒸15分钟左右
锅里当少许油，加入两勺鲍鱼汁，一勺耗油，少许蒜泥，一小碗水淀粉调汁
蒸好的羊肚菌上撒上少许葱花和小米椒点缀，然后将调好的汁浇上去即可