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蛋黄肉松牛扎饼干(5/9)
来张全家福。 鸭蛋黄是用烤箱烤熟的。
鸭蛋黄切碎，最好有点颗粒感。
小火融化黄油
全程小火，黄油融化后将鸭蛋黄和棉花糖分别放在锅的两侧。翻炒一下棉花糖，再将鸭蛋黄炒出黄油（翻炒两下就很容易出油）。
棉花糖变大融化后，与鸭蛋黄搅拌均匀。
然后放入肉松，搅拌均匀。关火！ 全程小火，以防棉花糖糊锅底。
取一片苏打饼干，用刮刀切一块放在饼干中间，然后盖上一片饼干，稍稍按压一下。不要太用力，否则容易压断饼干。 最好不要用手直接抓取牛扎馅，除非带了隔热手套。
刚做出来的可以拉丝哦！
成品图