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蜜豆山药糕 宝宝辅食食谱(5/12)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:山药140克、淀粉50克、蜜红豆30克、鸡蛋2个 操作时间:30分钟 难度分析:初级
山药去皮,切成小块。 *很多妈妈都会问我到底用哪种山药才好,给宝宝捣泥吃我建议用铁棍山药,口感软糯很适合呀。
上锅蒸15分钟左右,熟透取出。
山药块捣成泥状。
山药泥中加入淀粉、鸡蛋。
将全部食材搅拌均匀。
在碗中加入蜜红豆,继续拌匀。 *如果不加蜜红豆,可以替换成蓝莓干、葡萄干。蜜红豆的自制方法在文末哟,注意查收~
模具底部刷 油,铺一层油纸。 家里如果没有模具,就拿一个耐高温的玻璃蒸碗吧!
将山药糊倒入模具中。 8分满就可以了,因为山药糕蒸好后会微微膨胀的。
开中火,将山药糊上锅蒸20分钟。
熟透后取出,待温凉后脱模。 *先用小刀在四周划一圈,这样就可以轻松脱模了。
最后将山药糕切成小块,切好后一粒粒的红豆浮在表面,红黄搭配看着就很有食欲。 再加上这松软细腻的味道,吃上一口就停不下来了,保证让娃这顿吃完还想吃!