奶油蛋糕粒(
2
/11)
鸡蛋分离蛋黄与蛋清。蛋清里加入一半糖打发。
再加入剩下的糖,打至硬性发泡。
加入蛋黄。
筛入低粉,混合看不到干粉。
装入裱花袋中。
挤在马卡龙烤盘中。
放入烤箱中层,上火170度,下火120度,烘烤12分钟。取出晾凉。
淡奶油里加入浓缩芒果汁,打至硬挺。
把芒果奶油装入裱花袋中,取一片蛋糕片挤上夹馅,再用另一片盖上。
成品。
成品。