鲫鱼洗净切条纹，油热放入姜，鱼煎至金黄放入剁辣椒，生抽，老抽，耗油，料酒，盐，鸡精然后加入适量水煮2-3分钟加入调好的玉米淀粉水煮2-3分钟收汁即可