时蔬烩虾球(18/19)
红黄彩椒洗净，切小块。
蟹味菇洗净备用。
小白菜洗净。
锅中倒水烧开，放入白菜焯水至熟。
摆入盘中。
蟹味菇焯水15秒捞起备用。
鲜虾去除虾线。
拨去虾壳，虾头，洗净。
剁成虾茸，可以加点葱和姜一起剁碎。
虾茸打入一个鸡蛋，蔬之鲜，玉米淀粉，料酒。
往同一方向搅打上劲。
弄成大小接近的虾团。
锅中倒水烧开，放入虾团，煮至定型捞起。
锅中倒油烧热，放入彩椒中火稍微翻炒。
放入蟹味菇中火翻炒。
加入少许盐调味。
放入虾球翻炒。
倒入蔬之鲜提鲜，稍微翻炒均匀。
倒入生抽炒匀即可。