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凤尾虾球（土豆+大虾）(4/5)
把土豆蒸熟，压成泥。虾去壳和虾线（尾巴的壳留着，炸出来好看。）虾里+黄酒（料酒也行）+海鲜酱油+蚝油+胡椒粉+一点点盐腌制5分钟
如图，用土豆泥包裹大虾，揉成球。虾尾露出来
用上图的土豆球先沾蛋液，再沾淀粉再沾面包糠，备用
锅里多放些油，油开了就丢里炸吧炸到金黄色就可以了
捞出装盘，开吃。老人和孩子最爱。小资最喜欢的情调菜