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#最爱盒马小龙虾#蒜蓉小龙虾(6/14)
准备蒜
用刀剁成蒜蓉 颗粒感会比机器好很多 煮出来不会太稀 口感好一点
龙虾最干净又能保持新鲜度的处理方式就是：龙虾其他部位什么都不剪掉，只需要把尾巴中部的虾线扯出来就可以了，这个时候它还是活的，不但能保证下锅时的新鲜度，也能让龙虾充分入味
清洗这一步一定要做 不然吃进去的蒜蓉都是脏的
图中的香料，有什么用什么
热锅凉油 煸炒这些香料
炒完香料去掉渣渣留底油炒蒜蓉 炒到变软还没变焦黄的时候捞出
重新热锅凉油 放龙虾快速煸炒变色
倒入蒜泥继续煸炒
加入调味料（盐，糖，五香粉，黑胡椒粉），继续翻炒
加点热水焖煮小龙虾二十分钟入味 有时间最好煮好的龙虾在蒜泥汤里泡上至少半天时间 更加入味
龙虾好了趁热吃 蒜香味咸鲜味十足 好吃得蒜蓉汤汁泡饭一点都不剩
成品
开吃～