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蚝油烧茄子(1/6)
准备食材: 茄子1个，青椒2个，西红柿1个，木耳适量，蒜粒适量。
用面粉和鸡蛋加入少许盐和少量清水调成面汁，将洗好的茄子切滚刀块倒入调好的面汁中裹匀，炒锅上火油烧热后倒入裹好的茄块炸制金黄。
炸好的茄块，都穿上了黄金甲☺
青椒切丁，蒜粒拍散，西红柿切块。
炒锅上火油烧热后倒入准备好的青椒丁，西红柿，蒜粒，木耳，少许盐炒香哦！
配料炒香后加入炸好的茄块，继续翻炒均匀后加入蚝油，和少许老抽翻炒均匀，加入少许清水继续翻炒，此时可以尝一下咸淡，根据个人口味进行调整，翻炒大概10分钟左右就可以撒上味精拌匀起锅开饭啦！