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香煎茶香比目鱼(0/4)
冲泡较浓的铁观音茶，放凉备用
比目鱼洗净擦干，撒上海盐，细细揉擦让鱼入味！在铁观音茶中加入盐、葱段、花椒三粒，将鱼放入茶中浸泡半小时以上。
打散鸡蛋液，加入少许海盐调味。
将鱼块取出，擦干，扑上少许干淀粉，沾上蛋液下锅煎香即可。