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花生小酥(18/20)
O(∩_∩)O
准备所有材料。
烤箱预热180°。然后开始做花生酥
黄油用微波炉叮一下融化。这里用的是融化不是软化哟。然后加入糖粉，搅拌均匀。
加入两颗蛋黄。手动打蛋器打匀
打好的是很顺滑的状态。是，没有小颗粒的。
加入黑芝麻。
搅拌均匀。操作比较简单，直接打就好。
加入花生碎，接着搅拌均匀。
加入黑芝麻和花生搅拌好的样子
然后加入低筋面粉。过筛，不过筛都可以，没有太大影响。
用刮刀拌匀就行，放入冰箱冷藏15分钟让黄油稍微凝固。
烤盘铺一张油纸
用手团一个球。15克一个。
团好的球码放在烤盘上，用两根手指轻轻按压一下。不要压的太过。稍微压一点点就行。烤制过程中它会蓬大一点。
准备一颗蛋黄带入少许的蛋清打散
刷蛋液。
放入预热好的烤箱。调整上下火175°。表面上算就可以了。
成品
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