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波士顿龙虾蒜蓉版(4/9)
鲜活波士顿龙虾洗净
一根筷子 从虾底部插进去一直到头，然后抽出来 会有尿排除，这是为了去异味，这样也是为了一会好操作 因为马上就会死了，从虾的头部下剪开，把头扒开，去腮，去胃。身子从中间剪开即可。
蒜蓉忘了拍照 ，5头蒜切成沫，一半用油炒制下，和生蒜末合并，2勺海鲜酱油，2勺蚝油，2勺蒸鱼豉油，2勺水搅拌均匀，铺在龙虾上
水开后定时12-15分钟，关火闷2分钟。
另起锅，色拉油 香油和一点花椒油的混合油烧热冒烟关火。
淋在龙虾上就好了。
另外一只大龙虾清蒸，开背去腮和胃，用剪子把虾剪开即可。
蒸锅加水，水开上汽蒸15分钟，鲜活的波士顿龙虾吃原汁原味的最好，可以海鲜酱油搭配芥末一起。
开吃吧 蟹腿很肥美。