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五花肉土豆焖豆角(9/10)
豆角洗干净掐两头抽出两边的丝，嫩豆角几乎没有丝，有丝的吃起来口感不好，长的分成两段
土豆大概小的两个的量，削皮后挖掉芽眼，切成块，大小大概是2cm的
五花肉切片，厚度为0.5cm
葱切花
姜切片
蒜拍扁
热锅凉油，放八角，炒五花肉变色，放入葱姜蒜炒香，放料酒，放黑胡椒粉，放生抽，放盐，放豆角，翻炒2分钟，放入400ml水，中火盖盖焖10分钟。
开盖翻炒一下，放土豆块，放老抽，盖盖继续焖煮10分钟
开盖翻炒收汁完工
装盘上菜，这个量大概是一家四口的量。