绵软的烫种吐司(
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将汤种部分的材料全部混合 静置半小时
主面团材料和汤种 除黄油以外 全部放进面包桶 进行揉面
能拉出粗糙的膜时 加入软化的黄油
直至面团能拉出薄膜即可
整理好放在烤盘上
放入烤箱30度 进行第一次发酵
面团发至2倍大取出排气
分成3等份 滚圆后 松弛30分钟
松弛好的面团 轻拍排气 擀成长舌状
上下往中间折一下
再进行第二次擀卷 再此擀成长条状之后
卷起 放在吐司盒中
三个面团依次完成后 放入烤箱 进行第二次发酵 面团发酵直9分满即可
烤箱预热完成后 180度 烘烤35分钟
绵软的吐司就做好啦
细腻的组织
做三明治的首选哦
成品图
成品图
