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金沙糕(1/7)
去皮绿豆提前浸泡
熟咸蛋黄放入烤箱烘烤10分钟
浸泡好的绿豆放入高压锅中大火压至出气关火。
烘烤过的咸蛋黄放入料理机中打成碎屑
压好的绿豆倒入不粘锅中炒至锅铲有阻力时加入黄油继续翻炒至绿豆成团后关火
借锅与绿豆的余温加入咸蛋粉屑拌匀既可。
最后用模具制作成形。